Cara membuat roti abon gulung

Roti Abon Gulung

Roti abon gulung kesukaan keira n mommy...Resep dari buku resep bakery-nya sedap..tapi sudah dimodifikasi berdasarkan ketersediaan bahan2. hehehee

Bahan:

•  400 gram tepung terigu ala bt (katanya ala breadtalk yg bikin empuk, soalnya baru pertama cobain. kalo gak ada yah tepung terigu protein tinggi atau cakra . Resep asli 300 gram terigu protein tinggi, 100 gram terigu protein sedang)

• 20 gram susu bubuk

• 6 gram ragi instant
• 2 kuning telur
• 1 putih telur

• 75 gram margarine

• 75 gram gula pasir

• 185 ml air es

• 1 sdt garam

Bahan olesan:

• Mayonaise
• Susu kental manis
• evaporated milk

Taburan:

• Abon 200 gram

Cara membuat (maaf yaah daku tinggal cemplungin ke bread maker):

• urutannya: bahan2 cair seperti air, telur, lalu bahan kering, paling atas ragi. margarine dan garam setelah mesin beroperasi 10 menit (ala daku)
• pilih menu dough
• setelah selesai, diamkan 30 menit
• tipiskan ke atas loyang 30x40x3cm yg telah dioles margarin dan dialas kertas roti, diamkan 75 menit
• setelah mengembang, oleskan susu evaporated , taburi wijen bila suka dan nori yang telah dipotong2 dan kucai
• oven 20 menit
• bagi 2, oles mayo yg sudah diaduk dengan susu kental manis (sesuai selera , sekitar 1 sdm skm ke dalam 150 gram mayo) 
• Gulung roti, seperti membuat bolu gulung. setelah dingin, potong2. oles sisi kiri dan kanan dengan campuran mayo dan skm, taburi abon sesuai selera

Posted in: